Rekomendasi Kuliner Khas Purbalingga Paling Enak
Purbalingga dikenal sebagai salah satu daerah yang kaya akan kuliner khas. Berikut ini adalah 10 makanan khas Purbalingga beserta penjelasannya:
1. Sate Kelinci
Sate kelinci merupakan hidangan yang terbuat dari daging kelinci yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah khas daerah. Daging kelinci yang lembut dan bumbu yang khas membuat sate ini menjadi hidangan favorit di Purbalingga.
Baca juga : Adat Istiadat Boyolali yang Tetap Di Lestarikan
2. Sate Lilit
Sate lilit adalah sate yang terbuat dari daging ayam atau ikan yang dililitkan pada tusukan bambu dan kemudian dipanggang. Bumbu yang digunakan pada sate lilit ini biasanya beragam, mulai dari bumbu pedas hingga bumbu manis.
3. Mie Ongklok
Mie Ongklok adalah mie kuah khas Purbalingga yang terbuat dari campuran tepung terigu dan telur yang dilelehkan dalam kuah kaldu sapi. Mie ini disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam dan sayuran segar.
4. Lele Goreng
Lele goreng adalah hidangan gorengan yang terbuat dari ikan lele yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Purbalingga. Lele goreng biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat.
5. Botok Tahu
Botok tahu adalah hidangan tradisional Purbalingga yang terbuat dari tahu yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Isi botok tahu biasanya terdiri dari daging ayam atau ikan yang dicampur dengan santan dan rempah-rempah.
6. Gurami Cobek
Gurami cobek merupakan hidangan gurami yang dibumbui dengan bumbu sambal terasi dan digoreng hingga kering. Gurami cobek biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
7. Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan sop khas Purbalingga yang terbuat dari buntut sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa. Sop buntut biasanya disajikan dengan irisan wortel, kentang, dan daun bawang.
8. Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu hidangan sayur yang disajikan dengan bumbu kacang khas Purbalingga. Gado-gado ini biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kol, dan lain-lain.
9. Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah minuman segar khas Purbalingga yang terbuat dari campuran kacang merah, es serut, susu kental manis, dan sirup. Es kacang merah sangat cocok disajikan sebagai penutup setelah makan berat.
10. Tahu Bakso Purbalingga
Tahu bakso Purbalingga adalah hidangan tahu goreng yang diisi dengan bakso dan disajikan dengan saus kacang dan sambal. Tahu bakso ini memiliki rasa gurih dan pedas yang nikmat.
Dengan beragam hidangan khas Purbalingga yang menggoda selera, tidak ada yang bisa menolak untuk mencoba kelezatan kuliner daerah ini. Selamat menikmati!